mercoledì 9 aprile 2014

Jasmine, Silvia e la ciambella della Gioia

ciambella Gioia 1

«La storia che ho voglia di raccontarti è cominciata una mattina pochi giorni fa. E’ che quella bambina, quella della storia, era là nel lettone della mamma e del papà, su una grande trapunta e si guardava intorno.

Vicino a lei c’era la mamma che le preparava da mangiare. Sai come? Si era distesa proprio vicina a lei e la guardava mormorando le cose senza senso che le mamme di solito dicono ai loro bambini quando sono piccolissimi, e certe volte anche dopo.

Bel modo di prepararle da mangiare, dirai tu.

Invece era il modo migliore. Perché quella bambina è molto piccola: ha appena compiuto tre mesi.

Macché tre mesi! Ha compiuto tre giorni, altro che tre mesi (o magari è nata da tre ore, non so).

Be’, per preparare una buona pappa ossia tanto buon latte, quella mamma si godeva il caldo del letto vicino alla sua bambina. Intanto sentiva che a poco a poco nelle mammelle il latte diventava una bontà».

(Pinin Carpi, “La regina delle fate”, Einaudi Ragazzi)

Jasmine 1Jasmine 2

Ieri è stata una giornata meravigliosa, che si è conclusa con la visita ad una mia cara amica al reparto di maternità varesino: Jasmine, questo è il nome della mia amica, ha partorito la sua terza, bellissima figlia: Sofia.

Sofia 1Quest’estate vi ho già parlato di lei. Ha partecipato con entusiasmo a tante merende letterarie al parco Molina, quelle merende che organizzavo per sensibilizzare l’attenzione mediatica sul problema dell’area verde del nostro quartiere. Quindi questa nascita è da annoverare fra gli eventi lieti di quello che a me piace chiamare Quartiere Molina: in realtà non esiste, perché il parco fa da legante fra due rioni – Belforte e Biumo - , ma in realtà è un polo d’aggregazione unico per tantissime persone della zona, per cui potrebbe a ragione fare quartiere a sé.

Jasmine ha tre figlie: Sofia, che è appena nata; Labonno, in classe con la mia Carolina; Suraya, in classe con Stefano. Viene dal Bangladesh. Suo marito, Jasi, è stato cuoco in un ristorante italiano per quindici anni; ora svolge il mestiere di pasticcere e lavora alla Lazzaroni.

Noi siamo molto amiche. Le sue bambine frequentano spesso la biblioteca dei ragazzi e sono due lettrici appassionate. Sarà così sicuramente anche Sofia, dal bel nome che è tutto un programma. Ieri le ho scattato qualche foto in ospedale e lei mi ha permesso di pubblicarle. Questi scatti sono tutti per voi.

Un’altra cara amica ha partorito una femminuccia esattamente un mese fa, il 5 di marzo. Si chiama Silvia e la sua Gioia è la settima arrivata di casa. Silvia ha ora due femminucce e cinque maschietti e ci teniamo in contatto quotidianamente sui social e su Whatsapp per darci manforte l’una con l’altra. Io le sto dando qualche piccolo consiglio sull’allattamento – per lei è la prima esperienza in assoluto - e lei sta viaggiando come un treno nonostante abbia i primi sei figli ancor più piccini dei miei: è una mamma supersonica!

Silvia e Gioia

A queste mamme meravigliose, alle loro bellissime bambine e ai fratellini fortunati (perché saranno loro che le mangeranno per primi!) dedico una ciambella che ho fatto la prima volta proprio il giorno che è nata Gioia: l’avevamo chiamata la ciambella della Gioia. Con il mio fornetto delle fate, perché le bambine che nascono, dovete sapere, parlano con le fate, con gli uccellini e con tutti gli esseri magici, delicati e invisibili che gli adulti non riescono a vedere: proprio come racconta quel papà di famiglia numerosa (aveva cinque figli) che fu Pinin Carpi, indimenticato scrittore milanese per bambini e anche delizioso illustratore dei suoi racconti, che con le fate è volato proprio dieci anni fa e chissà cosa ci racconterebbe oggi, se potesse farlo ancora.

La ciambella della Gioia

ciambella Gioia 2

3 uova

250 g di zucchero

150 g di fecola e 150 g di farina

una bustina di lievito per dolci

un’arancia possibilmente non trattata

quattro cucchiai di cacao amaro (in alternativa 100 g di cioccolato fondente)

100 g di burro e 65 di olio evo

Procedimento. Si montano due albumi in una ciotola; separatamente si montano i tre tuorli con l’albume rimasto e lo zucchero sino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Setacciati, si incorporano farina, fecola e lievito, quindi il burro liquefatto e l’olio. Si taglia poi in pezzi grossi l’arancia e la si frulla così com’è, con la buccia (lavatela prima molto bene anche se è biologica), quindi la si incorpora al composto. Per diluire si può aggiungere mezzo bicchiere di latte, se serve. Si versa tre quarti del composto nella ciambella imburrata generosamente ed infarinata, quindi al resto del composto si aggiunge il cacao amaro (o il cioccolato fuso) e si diluisce con un goccio di latte o di acqua per raggiungere la stessa consistenza del composto bianco; si incoperchia, si posiziona sul fornello più piccolo (quello del caffè) alla potenza minima e si aspetta un’ora: verrà una ciambella altissima e profumata. Meglio lasciarla intiepidire prima di girarla sul piatto da portata. Ai miei bambini piace moltissimo.

24 commenti:

Anonimo ha detto...

Che meraviglia!(le bimbe,le mamme e la torta).
Arrivata a 50 anni l'unico vero rimpianto e'
di non aver avuto il quinto figlio.
Vi auguro tanta felicita',chiedo scusa per l'anonimato ma solo cosi riesco ad inviare il messaggio
Anna

Bosina - La Mamma Bionica ha detto...

Non ti preoccupare cara Anna. Ti abbraccio, grazie di cuore e auguri alla tua numerosa famiglia! Direi che quattro sono una bella squadra! Continua a seguirmi, ti aspetto!

Silvia Chiavetta ha detto...

Le bambine sono meravigliose....le mamme veramente molto forti e super super....e la torta davvero bella....😊

Silvia Chiavetta ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Silvia Chiavetta ha detto...

Le bambine sono meravigliose....le mamme veramente molto forti e super super....e la torta davvero bella....😊

agenda nico ha detto...

Una scelta davvero coraggiosa..secondo me...avere sette bambini. Auguri a Jasmine e Silvia!
Ti rubo la ricetta..mi piace molto!
un abbraccio...e buon weekend!

Anonimo ha detto...

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