martedì 26 marzo 2013

Il pesto di broccoli per bambini che odiano i broccoli ^^. E i coprisedia granny

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E’ un periodo un po' così, da cambio di stagione… Mi piacerebbe non lamentarmi, però... però come si fa, quando contemporaneamente ti soffiano l'indirizzo del blog (a proposito: da sola no riesco ad attivare il nuovo dominio… sigh), ti si rompe il portatile e devi pure revitalizzare un dente amico del trigemino?Diavolo

Ebbene sì, lo ammetto: anche le mamme bioniche hanno qualche periferica da sostituire, ogni tanto. E non per rincarare la dose, ma ultimamente in casa si rompe sempre tutto (con sei figli piccoli, direte voi, ci mancherebbe giusto che non fosse così: sarei santa subito). Compreso il frullatore: c'è da dire che ieri sera la mia solita torta perfetta è venuta persin meglio con tanto olio di gomito e la frusta a mano! D'altra parte le nostre nonne o meglio bisnonne avranno pur fatto così, senza corrente elettrica. Quindi, correndo col pensiero a quando un giorno sarò nonna pure io (no, perché io spero di diventare nonna di mille nipotini, questo penso che sia chiaro!) ho deciso pure di ricoprire da me le sedie mezzo distrutte del soggiorno (farle rifoderare costerebbe una paralisi e noi siamo genovesi inside e pure outside da parte di papino). Così domenica mi sono messa di buzzo buono nei ritagli di tempo e ho iniziato a lavorare dei copricuscini stile granny: no, non è un tipo di mela: è una tipica lavorazione all'uncinetto nella quale erano esperte le nostre nonne e che sta tornando fortunatamente di moda, e dico fortunatamente data la sua semplicità e pure bellezza. (ma quando hai tempo di lavorare ad uncinetto, mi chiede mia madre al telefono? Semplice: quando bevo il caffè, mentre sparecchio, la sera quando ascolto una bella favola che ci legge papino… ^^. Insomma, nei ritagli di tempo, come si fa di solito! che domande! Occhiolino)

coprisedia granny

E visto che pensare positivo aiuta, e il verde in particolare mi fa pensare positivo, mi è venuto in mente che è da un po' che non vi scrivo una ricetta per bambini. Diciamo pure che la stagione starebbe per finire, ma siccome sono stata in altre faccende affaccendata, arrivo solo adesso a scriverla. Avete presente quando avete tanti bei broccoli - io sono golosissima di broccoli - e i bambini appena li intravedono cominciano a storcere il nasino? Io avrei trovato un modo assolutamente sicuro per farli piacere anche ai più diffidenti.Mi rotolo per terra dalle risate

Il pesto di broccoli e nocciole

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Bisogna far lessare un bel broccolo verde (attenzione, che sia proprio verde, fresco, non giallognolo). Una volta pronto, si passa al mixer con 100 g di nocciole anche non tostate e tanto olio quanto basta per ottenere una crema simile al pesto per consistenza. Successivamente si aggiungono parmigiano, grana e pecorino secondo il gusto, si sala eventualmente un poco e si può condire la pasta, diluendo con un mestolino scarso di acqua di cottura. Proprio come per il pesto.

Con queste dosi si condisce più di mezzo chilo di pasta, quindi potete tranquillamente tenerlo per due, tre volte a seconda delle esigenze, conservando in frigo il pesto coperto di olio in un barattolino ermetico.

I miei bambini gradiscono sempre moltissimo. Ed è veramente l'unico modo per far loro mangiare i broccoli. Detto fra noi, le prime due volte li ho “ingannati” raccontando che era pesto... vero! In questo modo hanno iniziato a pensare che i broccoli non sono poi così cattivi, se cucinati in maniera golosa.Occhiolino

Potrebbe anche interessarvi il mio pesto di fagiolini: in fondo la bella stagione è alle porte, o almeno si spera!

18 commenti:

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Mi piace questo pesto di broccoli,io non l'ho mai fatto.
Lo provo di sicuro.
Bellissimi i copricuscini ...sei davvero brava!
Un abbraccio …buona serata!

Bosina - La Mamma Bionica ha detto...

grazie di cuore, Nicoleta! E' una bontà. E se si vuole osare un pochino, una spruzzatina di limone ci sta davvero bene.
Nei prosismi giorni vi metterò la foto di come procede il lavoro del copricuscino. A me piace moltissimo! Lo schema comunque è: 6 catenelle, chiudo, 2 m.a., 2 cat, 2 m.a., 2 cat., chiudo con 1 m bss, 2 m bss, 3 cat, 1 m.a., 2 cat., 2 m.a e vanti così per tutti i giri...

Claudia Magistro ha detto...

copio per forza, troppo buono è. Geniale pure e tu sei una donna incredibile :*
Cla

Bosina - La Mamma Bionica ha detto...

Sei un tesoro, Claudia! Poi con quest'inverno che non se ne vuole andare, di broccoli ne sentiremo ancora parlare per un po' ^^. Ti mando un bacione!!!

maoqiuyun ha detto...

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