martedì 20 novembre 2012

Polpette di torta

DSCN0800[1]E’ qualche giorno che manco dal blog, un po’ per stanchezza, un po’ per le solite e tante cose da fare. Avrei voluto raccontarvi del compleanno di Stefano (già 8 anni il mio piccolo, grande eroe!), di quell’interessante simposio sul giornalismo web che è stato Glocalnews e al quale ho partecipato pur di striscio (l’appuntamento sul fact-checking mi ha risvegliato un mondo di problemi di fonti che pensavo sopito… e invece guarda un po’, la filologia ai tempi di internet prende pieghe del tutto inaspettate!); ancora, di Mathilde Bonetti, che è tanto cara e che sabato scorso siamo andate a salutare assieme alla mia amica Lory ed alle sue bambine (chissà se riusciremo a portarla in una delle nostre scuole a presentare i suoi libri?). E invece mi ritrovo a fare i soliti conti con il tempo tiranno. Ma finalmente eccomi qui, a inventarmi la venticinquesima ora del giorno, perché devo parlarvi di Diritti dei Bambini.

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Il 20 Novembre, il tamtam mediatico è forte e quindi lo saprete già, è la Giornata Mondiale per i Diritti dell'Infanzia e dell'Adolescenza. Diritti purtroppo negati in tante parti del mondo, oggi come in passato, e molto più spesso di quanto non pensiamo. Esattamente come sta succedendo a Gaza in questi attimi.

Le notizie drammatiche sui bombardamenti si rincorrono. Ci sarà mai pace per queste famiglie, questi bambini innocenti? Sono notizie che lasciano sgomenti tutti, credo, perché davanti alla sofferenza dei piccoli e, appunto, ai loro diritti negati nessuna giustificazione può essere chiamata in causa. Men che mai politica, e in particolare le persone che, come me, credono fermamente nel diritto di autodeterminazione dei popoli e che hanno sposato un ideale di recupero delle tradizioni e dell’identità culturale della propria gente sono basite di fronte alla macchina di morte e supremazia progettata da Israele.

In casa mia i bombardamenti sono purtroppo cosa nota.

Mia madre nacque a Milano il 15 giugno del 1940, esattamente cinque giorni dopo l’entrata in guerra dell’Italia. Il nonno Stefano, che faceva il tramviere, era dovuto partire per la guerra perché pur avendo quattro figli – il numero sufficiente per non partire soldato  - gli era morta la gemella della mia mamma, che di nome faceva Gisella, e aveva pochi mesi.

Il nonno andava e veniva dalle missioni. Era tenente radiotelegrafista e nel ‘43 nella campagna di Russia fu preso prigioniero. La sua voce fu trasmessa dall’EIAR in un bollettino di guerra: “Sono prigioniero, sto bene”. Fu deportato, rinchiuso in campo di concentramento e non se ne seppe più nulla. Aveva solo ventinove anni: era nato il 14 di novembre del 1912, per cui pochi giorni fa – esattamente il giorno dell’ottavo mese del mio Giobino – cadeva il centenario della sua nascita.

Nel frattempo Milano fu bombardata in ripetuti attacchi, che iniziarono nell’ottobre del ‘42 e terminarono il giorno dopo il Ferragosto del ‘43, e la città, come si sa, fu rasa al suolo per più di un quarto della sua superficie. La mia nonna, che si chiamava Francesca, perse la casa durante i bombardamenti. Fu costretta a separarsi dai suoi figli e a mandarli in collegio (Renato stette dai Martinitt, la mia mamma e la sorellina Maria Lucia in collegio a Cesenatico) perché ebbe una casa dal Comune in quanto vedova (presunta) di guerra molti anni più tardi. E per tutta la vita non potè mai sentire un benché minimo scoppio senza correre disperata a nascondersi per timore che fossero tornati gli Americani.

Pertanto la pagina di oggi, che si inserisce nel contest-concorso “Cucinando con i bambini: piccoli chef ai fornelli” lanciato dal blog Scorza d’Arancia di Claudia Magistro, è dedicata espressamente a tutti i bambini che hanno perso la loro casa e la loro famiglia nei bombardamenti di tutte le guerre. Dalla mia mamma con i suoi fratellini tanti anni fa ai poveri angeli di Gaza, che siano riusciti a sopravvivere o che abbiano trovato nuova e definitiva patria nei Cieli. Perché la giustizia di Dio sarà spietata con chi avrà fatto loro del male.

Le polpette di torta, di Teresa e Carolina

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Teresa e Carolina sono le mie due figliole. Hanno 9 e 6 anni. Come sapete, ci sono anche 4 fratellini maschi ma sono le bambine, ultimamente, a correre più spesso in cucina ad aiutarmi.

Ieri pomeriggio, tornate dal doposcuola, non sapevano proprio stare con le mani in mano e soprattutto non avevano voglia di mangiare la torta avanzata e un po’ possa per merenda. Così la mamma per far capire che non è giusto buttare via la torta solo perché è lì da due giorni, solo perché era stata soppiantata da quella del compleanno che era migliore, l’ha fatta riciclare in un modo parecchio fantasioso… Occhiolino

(p.s. qui si ricicla tutto quello che si può. Riciclare è un dovere morale. Perché ci sono tanti bambini che soffrono e hanno sofferto la fame, e perché il cibo è sacro e non si spreca).

Servono:

mezza torta rigorosamente possa (oppure di meno, con l’aggiunta di qualche biscotto sbriciolato di cui non osate disfarvi)

due o tre cucchiai di marmellata a piacere (per noi, lamponi)

una tavoletta di cioccolato fondente fusa

cacao amaro in un piattino

Teresa e Carolina hanno sbriciolato la torta avanzata (manine pulite please!A bocca aperta), poi ci hanno mescolato poca marmellata in modo da ottenere un impasto piuttosto sodo. La mamma nel frattempo ha preparato due piattini, uno per pucciare nel cioccolato fuso le palline di impasto che loro preparavano (ci siamo aiutate a rigirale con due cucchiai) e l’altro per rivoltarle nel cacao amaro. Le abbiamo messe in frigorifero a riposare per qualche ora e le abbiamo presentate in tavola per cena. Non ne sono proprio avanzate Sorpresa.

 

 

27 commenti:

Claudia Magistro ha detto...

sei realmente una mamma bionica, ne ho le porove!
Grazie infinite per questo tuo post, per le testimonianze storiche e di oggi.
Grazie alle tue piccole chef per la loro prestazione spettacolare
un baciuzzo e tanto love
Cla

Bosina - La Mamma Bionica ha detto...

Con tutto il cuore, Claudia, grazie a te per l'ospitalità e un bacio!!!

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