mercoledì 31 ottobre 2012

Un risveglio in stile Halloween

gasparina arrampica

Qui Varese, ore 11 del mattino: in quanto a giornatina dell’orrore abbiamo già abbondantemente dato. Stamattina mi sono svegliata di soprassalto, e per giunta con un raffreddore pazzesco, grazie al cellulare che squillava da almeno cinque minuti. Numero sconosciuto. Mezza rimbambita piazzo l’orecchio contro il microfono (la prima mossa però è stato addentare il telefonino…) e dall’altra parte sento la voce inviperita della prof di inglese di mio figlio che farfugliava qualcosa di incomprensibile.

Qualcosa di importante, fondamentale direi, quando sono riuscita a decifrare il messaggio…

Avevo dimenticato di puntare la sveglia! Stamattina mio figlio si sarebbe dovuto presentare al pullman alle 6:10 perché doveva andare in gita a Genova destinazione Festival della Scienza (a Palazzo Ducale, mica bruscolini). E io avevo dimenticato di puntare la sveglia. Ma quel che è peggio, è che anche papà, che si alza alle sei tutti i santi giorni domenica compresa, aveva impostato la sveglia per il giovedì anziché per stamattina, per cui era andato avanti tranquillamente a ronfare.

Inutile dire che immediatamente mi è corso il pensiero ad Halloween: non ci credo, non ci credo, non ci credo… eppure… ^^Triste
(fortunatamente abitiamo sopra la scuola, quindi in tre minuti secchi Enrico era giù con il papà, e meno male che ieri sera gli avevo preparato lo zaino e i tramezzini erano già in frigo belli e pronti – sì, li ho infilati di corsa nello zaino, giuro Con la lingua fuori).

Ah sì, non ci credo ad Halloween? Non lo festeggerò??? Sono stufa marcia di leggere di torte e biscotti spettrali e cosine kitsch di questo genere? Ma davvero? E allora perché sto leggendo libri di streghe e non faccio altro che cucinare la zucca, in questi giorni? Occhiolino(forse perché qui tempo addietro si festeggiava la festa delle lumere, ecco perché… A bocca aperta, come ricordano i nostri nonni…)

Riguardo ai libri (per ragazzi: eh sì, l’argomento “streghe” acchiappa sempre, direi!), sposto il discorso a venerdì nella sua ormai ben nota sede del Biberon letterario. Di ricette invece se ne può parlare anche oggi. Anzi, si deve Pollice in su. Cominciamo allora con un dolce scenografico che mi sono ritrovata in bacheca su FB ad alleggerirmi la giornata (per fortuna): è opera della mia superamica Laura De Vincentis de L’Antro dell’Alchimista, che ha reinterpretato in maniera direi straordinaria la mia ricetta di torta soffice alla zucca (che da quella zuccona che sono, non ho mai messo sul blog! ^^). Passate da lei e trovate foto, ricetta ed esecuzione.

Continuiamo con una pagina d’annata Con la lingua fuori del mio blog: qualche miliardesimo di secoli fa, quando ancora conducevo il programma in radio, avevo elucubrato delle polpette di zucca e pollo che probabilmente rifarò stasera (rubando un po’ di pollo che sarebbe destinato alla pappa di Giobino ^^). Cliccate qui se volete dare un’occhiata. Ci sono anche dei biscotti che non mi erano venuti niente male!

E finiamo in bellezza con una “carbonara non carbonara” che gira da qualche anno in casa mia e che riesce sempre a “fregare” tutti quanti perché ha un sapore veramente molto simile a quella realizzata con le uova.

carbonara di zucca

In pratica si cuoce la zucca al microonde (o in forno, vedete voi come site abituati), dopodiché la si passa in padella con un leggero soffritto di mezza cipolla e olio e si fa ammorbidire ulteriormente coperta di latte, con poco, anzi pochissimo sale e una grattatina di noce moscata. Si aggiunge un cucchiaio di farina, poi si frulla, si rimette ad addensare qualche minuto in padella e si incorporano grana e pecorino come fosse una carbonara. Ci si fa saltare la pasta e si completa con la pancetta (per me affumicata) croccante.

Buona festa della zucca… e buone letture stregate ^^! (a proposito: io ho tre micine che leggono sempre con me: Gasparina la grigina, Clorinda la nerina e Isotta la bianchina: mi manca la micia rossa. Chi me la regala?A bocca aperta)

Clorinda e Isottagasparina e Isotta

p.s. a domani per una pappa molto, ma molto speciale… parola di Giobino Occhiolino.

7 commenti:

fulvia ha detto...

cioa mamam e sette lagi ma lo sai che la tua versione dello zucca day (io odio halloween e se passi da me capirai il perchè) mi ha conquistato? Eh si tratta si di carbonara in versione orange...ben fatto!
da oggi sono nel tuo gruppo
ciao fulvia

Bosina - La Mamma Bionica ha detto...

Grazie mille, Fulvia... dirai: "E certo che sei a scoppio ritardato!" ^^ Purtroppo ho avuto i piccoli influenzati e non apro il blog da qualche giorno... Un bacio!

Anonimo ha detto...

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