domenica 25 luglio 2010

Frittate da mangiare, e anche un po’ da leggere

More about Storie da mangiare

Leggendo questo post de L'Antro dell'Alchimista sulla frittata che non si gira (mitica Laura!) mi sono venute in mente diverse cose che non vi ho ancora raccontato!

La prima ve la racconto oggi pomeriggio, che c’è vento forte, e non siamo proprio usciti di casa. Sapete, in spiaggia al lago il sabato e la domenica è proprio difficile riuscire a trovare un posticino. Poi a me il vento fa venire mal di testa, e non si è nemmeno andati per boschi. Ho impastato la pizza, mi sono messa a fare un braccialetto di cotone annodato per Enrico (lo ha voluto nerazzurro, ovviamente) e, già che c’ero, mi sono messa a scrivere due righe.

Il fatto è che ho letto un libro troppo simpatico, dove si parla appunto di una frittata enorme che sta per bruciare perché il cuoco non riesce a girarla, e finalmente ho l’occasione per raccontarvelo! Ne ho parlato anche in radio qualche puntata fa, e ne è sortita fra l’altro la discussione su quale fosse la pentola più grande del mondo... Bene, Ilaria ci ha raccontato che da qualche anno è entrata nel Guinness dei primati un’enorme casseula fatta ad Ossona (nel magentino), il cui recipiente gira per sagre e feste e pare sia arrivato recentemente per un risotto di proporzioni pantagrueliche ad Albizzate, praticamente dietro casa mia. Ci aiutate a seguire il percorso di questa pentola (foto gentilmente offerta da Ilaria), magari con qualche foto? Sarò lieta di pubblicare le notizie sul blog!

pentola più grossa del mondo

Ma torniamo al nostro libro. L’ho scovato, come spesso mi succede con una buona dose di fortuna, alla biblioteca dei ragazzi di Varese –dove puntualmente faccio tappa con le mie due signorine al sabato mattina: piccola concessione tutta al femminile e guai a chi ce la tocca! Si intitola semplicemente “Storie da mangiare” ed è stato scritto a quattro mani dai torinesi Guido Quarzo (di cui vi dovrò parlare nuovamente) e Anna Vivarelli. Edito da Le rane Interlinea, una collana per bambini che vanta un catalogo con titoli ed autori di tutto rispetto (ad esempio il Ragioniere-pesce del Cusio, di Gianni Rodari), è adatto a piccoli lettori a partire dai sette anni (i caratteri leggermente ingranditi, di 2 mm, sono tipicamente scolastici) ed è illustrato a piene pagine; in copertina campeggia un’enorme frittata che avvolge il suo cuoco. E qui viene il bello!

La prima delle tre storie –tutte da mangiare- che compongono il volume riguarda appunto un cuoco di un ristorante di mare, che, terminato il turno, finalmente si accinge a prepararsi qualcosa da mettere sotto i denti. Decide di farsi una frittata: ma siccome la fame è tanta, prende la padella più larga che trova, e, per riempirla tutta, rompe tutte le uova che gli capitano sottomano, risparmiando solo un ovetto per non farsi venire troppi scrupoli di coscienza. Sempre più affamato, alla vista di tutta quella bontà che trabocca dal recipiente si fa prendere leggermente la mano… e abbonda con gli ingredienti: pesciolini, formaggio, funghetti e chi più ne ha, più ne metta.

La frittata è finalmente sul fuoco, e per le vie della città oramai immersa nel sonno si diffonde un profumino delizioso che ha il potere di risvegliare l’appetito anche nei sogni. La gente si riversa per le strade, in cerca della frittata che sta friggendo. Ma il cuoco è in difficoltà: la frittata è tanto grande, e il padellone così pesante che da solo non ce la fa a girarla. Per fortuna gli verranno in soccorso i tre istruttori di una palestra, già richiamati sotto le finestre del ristorante dal profumino della frittata; e il racconto si chiuderà allegramente con una grande abbuffata notturna alla quale partecipa la città intera, fra canti, balli, frittata, pane, salame e parole.

More about Storie da mangiare

Storie da mangiare

Guido Quarzo – Anna Vivarelli

Illustrazioni di Andrea Astuto

Le rane Intelinea

7,75 euro

stampato su carta ecologica Favini ricavata dalle alghe

 

Già che siamo in tema di libri, a me questa frittatona me ne ha fatta venire in mente un’altra immortalata in uno dei romanzi più belli del Novecento, ma ve ne parlo domani… Facciamo così: passo alla mia ricetta e intanto medito un quiz letterario, eheheh! State in campana!

La mia frittata

 DSCN1521

Tutto questo parlar di frittate e nemmeno la mia, dico la mia ricetta?

Nella frittata, ecco, io metto quel che mi capita, soprattutto se sono avanzi. Ecco, in questa ho infilato dei ritagli di salamelle e di spiedini della grigliata della sera prima. Mica si butta tanto ben di Dio, si ricicla! Tra l’altro è anche una ricetta tradizionale delle mie parti (e anche di tutto il contado milanese): si chiama frittata rognosa (ve ne avevo già parlato in un post sul Carnevale).

DSCN1517

Vi dico la verità: preferisco farla al forno e farcirla a più non posso; però con questo caldo il forno proprio non lo voglio accendere, e così ben venga la frittata sul gas. La giro sul coperchio, gridando il meno possibile se mi cola l’olio sul polso… dai, dopo un po’ ci si fa l’abitudine! No, la verità è che, dopo aver fatto formare la crosticina a fuoco allegro, alzando spesso la parte già cotta per far scivolare sotto l’uovo non ancora rappreso, abbasso la fiamma e incoperchio, così si cuoce un po’ anche sopra, e solo dopo qualche minuto giro. Mi riesce sempre piuttosto bene!

Anche in questo caso, essendo la frittata molto energetica, la abbino ad una pasta fredda per farne un coloratissimo piatto unico e solitamente in questa versione piace proprio a tutti.

 DSCN1522

7 commenti:

MMM ha detto...

sembra strepitosa!! te la rubo=)
dai un occhio se ti va a
www.modemuffins.blogspot.com
per un post un po' alternativo=)
bacioni

MMM ha detto...

sembra strepitosa!! te la rubo=)
dai un occhio se ti va a
www.modemuffins.blogspot.com
per un post un po' alternativo=)
bacioni

Bosina ha detto...

Ehi, grazie mille! Incuriosita, sono appena venuta a farvi visita: siete bravissime e bellissime. Oggi, quando arriverò coi poppanti in spiaggia, vi saluteremo dall'altra parte del lago! :)
Mi raccomando: rimanete collegate. Entro sera arriva un quizzone letterario sulla frittata ;)
Un caro saluto, a presto

Wenhao Guo ha detto...

achang0715
ray ban outlet
kate spade outlet
kate spade outlet
new york giants jerseys
nfl jerseys wholesale
toms shoes outlet online
thomas sabo bracelet
oakley sunglasses
tory burch handbags
nba jerseys
timberland outlet
tory burch outlet online
ralph lauren uk
cheap soccer jerseys
nike free
toms outlet
nike outlet store
chanel handbags,chanel bags,chanel outlet,chanel 2.55
five fingers shoes
fred perry polo shirts
pandora jewelry
soccer jerseys
kate spade sale
valentino shoes
cheap football shirts
christian louboutin uk
puma outlet store
new orleans saints jerseys
evening dresses
polo ralph lauren
mlb jerseys wholesale
burberry outlet online
arizona cardinals jerseys
abercrombie and fitch
true religion jeans
hollister
michael kors handbags
air jordan 13
seattle seahawks jerseys
mont blanc

Wenhao Guo ha detto...

zd0723nike free 5.0
air max 2015
canada goose sale
hermes belts for men
mulberry handbags
hermes birkin
larry fitzgerald jerseys,kevin kolb jerseys,patrick peterson jersey,andre ellington jersey,larry fitzgerald jersey,calais campbell jersey,deone bucannon jersey,andre ellington elite jersey,darnell dockett jersey,michael floyd jersey,sam acho jersey
cheap soccer jerseys
cheap ugg boots
michael kors bags
gucci outlet online
new york jets jerseys
barcelona jersey
cheap wedding dresses
cartier watches
mulberry uk
louboutin uk
lebron james shoes
hermes outlet store
coach outlet store

mao qiuyun ha detto...

longchamp outlet
polo ralph lauren outlet
kate spade outlet
the north face uk
seattle seahawks jerseys
toms shoes
boston celtics jersey
iphone 6 cases
asics shoes
monster beats
swarovski uk
the north face outlet store
oakley sunglasses
new england patriots jerseys
kate spade uk
basketball shoes,basketball sneakers,lebron james shoes,sports shoes,kobe bryant shoes,kobe sneakers,nike basketball shoes,running shoes,mens sport shoes,nike shoes
supra shoes
coach factory outlet
oakley sunglasses
puma sneakers
babyliss
kobe 9 elite
louis vuitton bags
fitflop shoes
ray ban uk, http://www.raybansunglass.co.uk
air jordan 13
coach factory outlet
michael kors outlet, http://www.michaelkors-outlets.us.com
karen millen uk
jordan 4
air jordan shoes
louis vuitton outlet
ray ban sunglasses
pandora charms
ugg boots
coach outlet
abercrombie
0821maoqiuyun

Xiaozhengm 520 ha detto...

2016-1-28 xiaozhengm
michael kors uk
coach outlet store online
cheap jordan shoes
nike outlet store
jordan 3
coach factory outlet
ray ban outlet
oakley sunglasses
burberry outlet
burberry outlet
mizuno running shoes
nike blazer
louis vuitton
michael kors handbags
timberland outlet
michael kors uk
jordan 4 toro
michael kors handbags
ugg outlet
adidas shoes uk
louis vuitton handbags
moncler jackets
nike trainers
cheap toms
toms wedges
ray ban sunglasses
mont blanc pens
louboutin
canada gooses outlet
nike air max shoes
nike air max uk
hermes uk
true religion outlet
toms outlet
ugg sale
ugg boots
michael kors outlet uk
ray ban sunglasses
christian louboutin
ture religion outlet

Dal 1° gennaio 2010 mi avete letto in...

Lilypie

Lilypie Second Birthday tickers Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie dal 6° al 18° Ticker Lilypie dal 6° al 18° Ticker
Daisypath Anniversary tickers
PitaPata Cat tickers
PitaPata Cat tickers
PitaPata Cat tickers

Segnalato da...

Add to Technorati Favorites BlogItalia.it - La directory italiana dei blog Blog360gradi - L’aggregatore di notizie a 360° provenienti dal mondo dei blog! questo blog fa parte della rete del Mommyblogging italiano Ricette di cucina