mercoledì 1 aprile 2009

Omogeneizzato di cavolfiore... con poesia


Per fortuna oggi i bambini stanno tutti bene; no, perché ad essere KO sono io, con un dente che mi fa veder le stelle. Ecco, vi confesso che se Agostino avesse avanzato un po’ di omogeneizzato gliel’avrei finito io volentieri, visto che non riesco a masticare… ma il mio piccolo lupacchiotto non mi lascia nel piattone nemmeno un cucchiaino di pappa!
A proposito, oggi vi devo dare una ricettina di omogeneizzato da leccarsi i baffi.

Ma prima di voltar pagina, prendete nota, perché oggi è uscita su Liblog la mia recensione settimanale: Lo Stralisco di Roberto Piumini, notissimo autore per l’infanzia e –lo dico con quella punta di campanilismo che mi contraddistingue –varesino di formazione.

PAPPA DI CAVOLFIORE con ROBIOLINA

Ingredienti per l’omogeneizzato:
*due cucchiai di passatino di verdure
un mestolino di brodo vegetale
due infiorescenze di cavolfiore grosse lessate

a parte: mezza robiolina di quelle piccole da 125 g
un goccio d’olio buono per condire


Omogeneizzare nel robot apposito gli ingredienti. Scaldare l’omogeneizzato a microonde, diluendo con altro brodino se necessario. Stemperare la robiolina e condire con l’olietto buono.

*io uso prevalentemente verdure di stagione. Per questo omogeneizzato va bene un brodo che non copra il sapore del cavolfiore: ho usato lattuga, che rinfresca, patata, carota e mezza zucchina.


Cavolfiore

Io non nacqui a te sotto
(né pacco fui di cicogna):
lascia dunque che l’ascia
ti scozzi la bugna,
ti sfrondi quel guscio
di fogliacce rugose,
ti spacchi in tre spicchi
ed in acqua ti tuffi
a scottare la polpa
a scontare la colpa
di esser nato duro.

Rigalleggiando bolli,
ti scotti e riscatti
e poi, cavolo rotto,
non più cavolo amaro,
nuvola cotta in piatto
sotto un velino d’olio
e, se accetti, d’aceto,
fra cialde di cipolla
(cotta con te anche lei)
sarai cavoli miei.

Roberto Piumini, da Non piangere, cipolla

20 commenti:

Marta ha detto...

Laura un abbraccio!
mi segno l'omogeneizzato per il nipotino in arrivo

Bosina ha detto...

Ciao Marta, come stai?
Che bello! Allora auguri per il nipotino!

Schizzo di colore ha detto...

Grazie per il tuo commento.
Ti assicuro che di tempo ne ho molto poco anch'io ma le coperte sono crezioni "di famiglia" perchè anch'io ho una famiglia numerosissima e le corse sono molte!
Ciao!

Bosina ha detto...

Ma mi fa davver molto piacere!
Io ti ho scoperta grazie al blogroll di qualche amica (Giuliana forse?) ma non avevo capito che anche tu eri mamma di prole numerosa!
teniamoci in contatto. Ti abbraccio e... dammi qualche dritta sulla coperta granny, ti prego!!!
Laura

aldarita ha detto...

Buono questo, lo farò sicuramente al mio gnomo. Grazie

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Lauretta come va il dente????? Buona domenica Laura

Maurina ha detto...

Lauretta ti lascio qui gli auguri di Buona Pasqua ed un bacetto ad ogni bimbo!! ciao.

Bianca ha detto...

Ciao Lauretta. Volevo augurare a te e alla tua splendida famiglia una serena Pasqua.
Un abbraccio a tutti
Bianca

Bosina ha detto...

Carissime, vi ringrazio del pensiero e colgo l'occasione per fare gli auguri di cuore a tutti voi ed alle vostre famiglie.

Nicoleta ha detto...

Ti auguro a te e alla tua splendida famiglia una serena Pasqua.
ciao!

Bosina ha detto...

Grazie Nicoleta, e tanti cari auguri anche a te e un bacione.

carmen ha detto...

ciao bosina ti auguro di trascorrere una serena Pasqua nsieme ai tuoi cari un bacio

anna righeblu ha detto...

Ciao Laura, spero tu stia meglio... ricambio gli auguri affettuosi per te e la tua bella famiglia!
Un abbraccio

la belle auberge ha detto...

Cara Laura, contraccambio di tutto cuore gli auguri. Un pensiero particolare ai tuoi meravigliosi bambini e un abbraccio fraterno a Francesco. Buona Pasqua.
eugenia

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Laura ti lascio un augurio di cuore per una Pasqua Serena a te e a tutta la tua splendida famiglia. Laura, marco & MJ

Bosina ha detto...

Care amiche, contraccambio gli auguri con tutto il cuore!

vincent ha detto...

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