martedì 31 marzo 2009

L'oca Genoveffa e la torta al cioccolato

Oggi potrebbe essere anche una bella giornata se non ci fossero a casa tre poppanti su cinque coi pancini brutti; d’altra parte una mamma di prole numerosa sa che queste cose funzionano come il domino, per cui bisogna portare tanta pazienza e addolcirsi le ore con qualcosa di simpatico.
Mi è venuto in mente che è da un po’ che non vi parlo di libri; è il caso di rimediare con qualche suggerimento che tra l’altro ho già dato in radio: sapete che consiglio sempre qualche libro da leggere, per grandi e piccini.
Immagine di L' oca Genoveffa e la torta al cioccolato

Lucia Salemi
Emme Edizioni
€6,50
a partire dai 6 anni

L’oca Genoveffa e la torta al cioccolato è un libricino di Emme Edizioni, una casa specializzata nei libri per l’infanzia, che fa parte come EL del Gruppo Einaudi Ragazzi e sforna sempre qualche novità golosa. Questa che vi presento, già dal titolo, lo è: l’oca Genoveffa è alle prese con un ladruncolo di torte e lo agguanterà con i baffi ancora impiastricciati di cioccolato dopo vari pedinamenti.
Il libro, inserito nella collana Prime letture, è destinato ai piccoli lettori di prima elementare: i caratteri ingranditi, in stampatello minuscolo, lo rendono adatto proprio per questo periodo dell’anno scolastico, in cui i bambini devono avvicinarsi per le prime volte alla pagina scritta.
Meritano considerazione le illustrazioni. Coloratissime e spiritose, sono realizzate con la tecnica delle tempera, tanto cara ai bambini sin dai lavoretti dell’asilo. Lucia Salemi, l’autrice, classe 1968 è figlia d’arte: il padre, pittore, sin da bambina le permetteva di entrare nel suo studio e pasticciare con i colori.

Adesso, però, manca la ricetta: quella ce la metto io, anzi noi, visto che è la preferita di Teresa (e il libro dell'Oca Genoveffa è suo).
E' la mia torta al cioccolato, che stavolta ho realizzato negli stampini monoporzione da muffin.


200 g di zucchero
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente al 50 % (io uso la Zaini che trovo al super)
100 g di farina 00, 75 g di fecola e 25 di cacao amaro
2 uova medie
12 g di lievito (3/4 di bustina)
due tazzine di latte intero

serve una tortiera da 24 Ø

Fondere in un pentolino il burro con il cioccolato in un dito di acqua e lasciare raffreddare.
Montare gli albumi a neve ferma e lasciarli lì; sbattere poi a spuma tuorli, zucchero e un goccio d’acqua fino a che diverranno ben chiari.
Incorporare farina, fecola, lievito e cacao setacciati o passati al colino e insieme la crema di burro e cioccolato.
Riprendere a montare per qualche minuto finché il composto non si schiarirà leggermente disegnando delle belle onde di crema.
Incorporare delicatamente gli albumi e versare nella tortiera imburrata e infarinata.
Cuocere in forno a 170 ° per un’ora.

12 commenti:

aldarita ha detto...

Ciao, tutto bene? Bella la tua ricetta e sempre interessanti i tuoi consigli. Sabato scorso non sono riuscita a sentire tutta la trasmissione e quindi mi ha fatto piacere leggere il riassunto, soprattutto per quanto riguarda l'omoegenizzatore. Grazie

Maurina ha detto...

Ciao Lauretta, come vanno i bimbi oggi??
BUONA la torta al cioccolato e bella in monoporzione ....

Tatti ha detto...

Ricambio la visita e ti ringrazio infinitamente per i commneti deliziosi che mi hai lasciato. Ora anche tu sei tra i miei blog preferiti, e vedo che ci sono parecchie cose interessanti che mi voglio leggere con cura.
Ti lascio sei baci.
(il marito te lo baci da te, eh?!...^_^)
Tatti

Bosina ha detto...

Ciao ragazze! oggi i bambini stanno meglio, grazie: è un'influenza, come dire, fulminante, che arriva, colpisce e sparisce nel giro di un paio di giorni (per fortuna). Speriamo anche sia l'ultima della serie perché non se ne può più! Aldarita, cercherò di aggiornarvi semrpe con un piccolo resoconto. Un bacio.
Tatti, che piacere leggerti sul mio blog. Dovete sapere, ragazze, che Tatti ha una creatività infinita anche con le piccole cose, come tappi di bottiglie che diventano seggioline per orsetti... Andate a visitare il suo blog. E' una meraviglia.
P.S. mi prendo tutti i baci e li ricambio!

Anonimo ha detto...

Gnam, gnam, che buona !!!! quasi quasi me la mangio io :D
Che mamma stupenda che sei :D :D :D

Elena

Bosina ha detto...

Grazie Elena! Sei davvero molto cara.

carmen ha detto...

mi dispiace per i bimbi ammalati, però queste tortine di cioccolato sono una bontà, riguardo al post sugli omogeneizzati, anche io ho cresciuto i miei figli omogenizzando, sia carne, pollo, frutta, si perde un pò di tempo ma si è sicuri di quello che si da loro da mangiare un bacio

Bosina ha detto...

Grazie Carmen! Adesso loro stanno bene ma in compenso io ho il trigemino in fiamme a causa di un dente... aaargh!
Un bacione

Rosatea ha detto...

Mooolto invitante, sottoforma di muffins, sono sicura che sarebbe gradita anche dal mio "bambino" di 26 anni :-))))

风骚达哥 ha detto...

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